简介
最爱奶黄馅，放在哪里都美味！这个小包子可爱又好吃！
原料
鸡蛋 3个, 牛奶 130ml, 吉士粉 30克, 澄粉 60克, 糖粉 80克, 面粉 500克, 水 300克, 干酵母 5克, 蜜豆 少许, 芝麻 少许, 红曲粉 少许
步骤
1黄油软化加糖粉搅拌均匀，逐个加入鸡蛋
2加入牛奶搅拌均匀，再将澄粉、吉士粉筛入
3搅拌好的材料放蒸锅中火蒸25-30分钟，每五分钟都要搅拌一下，蒸好后晾凉，分成20等份
4把面粉、水、干酵母放入面包机活好发酵
5发酵好的面团放在案板上把气泡揉出去
6取30克面团加少许红曲粉，揉匀
7揉好的面团擀平，切平整
8用刀切几个正方形，再切成两个三角做耳朵
9再取一点面团，揉开按扁，用筷子扎两个眼儿做鼻子
10把活好的面团均匀的分成二十份
11把面团擀开包入奶黄馅再放几颗蜜豆
12把耳朵、鼻子粘好，用黑芝麻当眼睛，就可以上蒸锅，大火开锅冒汽后转中火15分钟后就可以出锅喽～
小技巧
做的时候速度要快，如果面发过头出锅就会塌陷了
