原料
粘米粉: 120克， 芋头: 150克， 虾米: 50克， 腊肉: 50克， 栗粉: 40克， 水: 400克
步骤
1芋头去皮，切成粒;锅中热多一点的油，把芋头粒稍为炸一下;比较干爽的状态下盛起，加入五香粉拌匀后备用;
2虾米洗净，沥干水分;腊肉洗净 ，切成小丁;然后利用余油，把虾米和腊肉炒香;盛起备用;
3将粘米粉和栗粉混合后加入200克水搅匀，加入鸡粉，盐等调好味;把混合好的米糊倒入锅中煮 开，再倒入200克的水，使粉浆成为半生熟;
4倒入芋头粒，虾米，腊肉等搅匀;
5把拌好的米糊倒入铺了锡纸的盆中，抹平;上锅蒸约50分钟即可！放凉后再切块食用。
小技巧
切成片后可以下油锅煎一下再食用，风味更佳，怕胖的就直接吃吧！
