原料
低筋粉: 120克， 黄油: 70克， 细白砂糖: 30克， 鸡蛋: 1个
步骤
1黄油软化到液体状，用打蛋器或其他工具搅拌均匀。之后加入细白砂糖，继续搅拌均匀。然后再加入全蛋液，继续搅拌均匀备用。
2把准备好的低筋粉过筛好，分3次倒进黄油蛋液，要不停搅拌，直到面团均匀。最后把面团揉合成条状，用保鲜膜包住放进冰箱冷冻30分钟。
3烤箱165°预热10分钟。取出冰冻的面团，用刀切成0.7左右薄皮，均匀摆盘，放进烤箱中层。烤15分钟，165°。最后出炉。
小技巧
每一步的搅拌都要均匀。最后揉面团也要用点力。
