原料
宽8cm左右的五花肉: 400g， 南瓜: 300g， 油菜: 2棵， 糯米: 50g， 老抽: 一勺， 糖: 一勺， 盐: 3g， 甜面酱: 一勺， 耗油: 一勺， 料酒: 一勺， 八角: 适量， 陈皮: 适量
步骤
1糯米洗净，虑水，放入平底锅放入八角、陈皮，大火烧干，小火慢炒
2炒至颜色变为褐色，放到阴凉处，凉透
3放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎
4五花肉洗净切成宽8cm、厚0.6cm的厚片，倒入糖、盐、老抽、料酒、耗油、甜面酱、糯米粉，用手揉至均匀，腌制一小时左右
5南瓜洗净去皮，切成跟五花肉差不多的宽度和厚度
6把南瓜和腌制好的五花肉相交摆齐，五花肉皮和南瓜皮的方向一致
7将摆好的南瓜和肉放入碗中，五花肉皮方向朝碗里，入锅蒸，大火烧开，中火蒸一个小时
8蒸好出锅
9拿一个盘子扣到碗上，翻过来，扣到盘子上，油菜洗净、焯水，摆在盘子周围即可
