排骨: 400克, 海带: 200克, 枸杞: 适量, 姜: 5片, 料酒: 适量, 盐: 适量, 醋: 适量
1先把海带洗净,泡发。(泡4-6小时)
2切成块状。(想怎么切就怎么切)
3排骨焯一下,两分钟。(焯水后再炖,汤会比较清澈)
4将海带排骨放入炖锅中,加入切好的姜片,枸杞,选择慢炖,2个小时。
5当当当~炖好啦!
炖排骨的时候放点醋,不仅可以使排骨炖得烂一些,还可以使排骨中的钙、铁、磷等矿物质溶解出来,利于吸收。