耗油鸡颈 0

原料

鸡颈: ， 耗油: ， 冰糖: ， 盐: ， 葱:

步骤

1锅里放可以漫过鸡颈的水。放入一颗八角，煮沸，放入去皮的鸡颈煮5分钟左右，捞出

2锅里放底油，放入葱段儿炒出香味

3放入绰好水的鸡颈，翻炒

4依次放入耗油、冰糖，翻炒

5冰糖完全融化，放入盐，翻炒数下，汤汁浓浓的，就可以出锅了

小技巧

如果在最后翻炒过程中有些粘锅的话，可以放适量的水 去掉鸡皮会减少些许的油腻感 也可以把耗油换做豆瓣酱之类的调料 之前绰水后的鸡颈已经熟了，炒的过程只要入味就可以了

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