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原料
苏怡家100%百合纯粉: 50g, 凉开水: 少许, 纯净水: 200g, 玫瑰冻糕: 少许
步骤
1用凉开水少许兑入20g小外甥的百合纯粉里
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2拌匀之稠浆糊状。待用。
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3锅中盛入200g纯净水煮至沸腾冒气泡为最佳。
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4徐徐倒入拌好的苏怡养生家的百合纯粉浆到沸腾的水中,调至中火,用中勺子放到底部快速搅拌以免糊锅。
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5煮到水分渐渐蒸发,百合粉也有少许气泡后,调至小火,直到搅拌速度减慢,阻力加大。便可熄火。
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6将煮好的半透明状的百合糊倒入预备好的碗中,静止,常温放凉,夏天1小时,冬天半小时,以糊成冻糕可轻松脱模为宜。
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7准备好的纯净水兑入另一个宽口碗中,冲开玫瑰膏,徐徐倒入冻糕中,便可轻松脱模。
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8再将冻糕倒扣到宽口碗中,加入桂花蜜。大功告成。
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小技巧
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