鱼头: ， 面豉酱: ， 豆瓣酱: ， 海鲜酱:
1备料
2把适量的三酱用绍酒调开
3锅中放入姜，葱头，洋葱碎爆香，再放入酱汁和水
4在汤汁中放入葱段
5再放入鱼头，盖锅煮沸后转小火，略微收干汁好加入生粉水打欠即可。
如果怕腥可以加少许黑胡椒粒
