原料
高筋面粉: 250克， 星野生种: 25克， 水: 135克， 炼乳: 10克， 盐: 3克， 砂糖: 20克， 无盐奶油: 30克， 有盐奶油（面包内馅用）: 40克
步骤
1所以材料（除无盐奶油及有盐奶油外）搓成面团。
2再加入无盐奶油，把面团搓揉至光滑。
3放室温发至2倍大。
4放入雪柜24小时进行低温发酵。
524小时后取出回温，分成8份每个约60克重面团，滚圆，松软10分钟。
6每个面团中包裹5克有盐奶油。最后发酵45分钟。
7放入已预热的焗炉180度焗20分钟。出炉！
小技巧
面包表面是盐渍樱花，使用前先轻轻浸热水冲走面上的厚盐，铺上面包面上，除了作装饰用外，樱花的淡淡味道，更可增添风味。 面团从雪柜取出，回温后的触感实在太好，这个触感完全就能想像面包烤好以后到底能有多Q弹、多松软，奶油溶化在面包心中间、又香又软，出炉后完全就是个吃得不能自拔。
