原料
八角: 个， 姜: 片， 牛腱: 克， 花椒: 适量， 桂皮: 适量， 盐: 适量， 香叶: 片， 葱: 适量， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 茴香: 适量， 黄豆酱: 勺， 辣椒: 个， 陈皮: 克， 肉蔻:
步骤
1清洗牛肉 排血水
2焯水 撇去血沫
3血沫基本干净后放酱（干黄酱 豆瓣酱 番茄酱） 及酱油
4完全没有血沫后放葱姜蒜辣椒
5放料盒（花椒 茴香） 以及 香叶 大料 桂圆 肉蔻 橘皮 灵芝
6放料酒 白酒 盐 转小火一小时
小技巧
除了葱姜蒜花椒茴香大料等必备炖肉料，其余的一些调料都是自家有啥放啥，有一些料自家人不爱吃大可以少放不放，不拘着什么，毕竟是自家人吃着放心舒服，家常菜家常做法，每家都有每家的特点才对呀～
