简介
因为前几天的吐司莫名的失败，我有好几天不想做吐司了，蛋糕也没做。因为那几天我的心情真不不太好，也许~~~~~~~和它有关？不知道~~~~~ 冷静了两天，今天想着明天吃什么早餐的时候，忍不住又去想吐司了，其实早餐只是借口，我实在想不出为什么那天的吐司会失败？分量和过程是一样的，没什么理由啊！！！！！！！哦~~~~~可是它就是失败了~~~~一点都不能吃的失败了~~~~~~ 今天我还是按原来的分量，只是DD喝咖啡的时候，让我脑子一转，想到了另一个感觉，把奶粉的量改成了咖啡粉，呵呵，一定不错吧？ 不管了，就这样，我想了一下，把方子又改了一下，真的希望老师们不能生气哦，这个原来是小单师傅的庞多米吐司方，我比较喜欢的原方，不过我自己吃的各种味道的吐司都是我把它改了好几次的，其实真的也不错的~呵呵~~~~~
原料
高粉300克，越南咖啡（3+1）一包，糖30克，盐1克，酵母4克，白油15克，黄油15克，水195克，核桃碎30克
步骤
1、后油法，习惯的两次程序8后，不用摔（我偷懒的） 2、发酵至两倍大 3、拿出面团，排压气 4、分割，滚圆，放松20分钟 5、擀面牛舌状，卷起2、5层 6、盖膜放松15分钟 7、再重复5一次，放松15分钟 8、再擀卷一次，这回卷3层 9、入模，发酵至8分高 10、刷蛋黄+牛奶混合液，洒上白芝麻 11、烤箱200度预热，170度35分钟
小技巧
OY，一屋子的咖啡香气，总算出炉了，开风扇想让它凉快一点，好试一下咖啡吐司的味道，好试一下新味道的吐司是什么样的~~~~~~ 啊，开切了，可惜核桃颗粒不够明显，可是味道好好哦！真的好好哦！想不到的味道，酵母的味道都不见了，香淳的咖啡的感觉真的太好了！语无伦次了~~~~~~~~~哦，天啊！再来一片，DD还加了一杯咖啡送，呵呵，真的太好吃了！小单师傅，你不会生气的，哦！真的好好吃的咖啡吐司呢！！！！！久不久咬中的核桃碎，添加了另一种感觉，好好的感觉，香香的感觉！下回我一定记得多放一点核桃碎，因为这次感觉不够明显捏！！！！！呵呵 这回怎么又没事了？难道真的跟我的心情有关？因为我今天的心情真的没事了！呵呵！
