原料
面粉200克,水110克,猪油10克,酵母2克,白糖10克
步骤
1.面皮材料和油酥材料分别混合均匀,面皮部分发酵至两倍大后使用 2.将面皮和油酥分别分成八份,面皮排出气体,油酥再揉滋润了 3.面皮包入油酥 4.然后擀长 5.再卷起,醒10分钟后,再擀长卷起。总共是两次擀卷 6.然后将小剂子擀平擀圆 7.包入梅干菜肉馅 8.包好后,放入涂过油的蒸笼上,醒30分钟,再蒸14分钟左右,关火三分钟后开盖取出
面粉200克,水110克,猪油10克,酵母2克,白糖10克
1.面皮材料和油酥材料分别混合均匀,面皮部分发酵至两倍大后使用 2.将面皮和油酥分别分成八份,面皮排出气体,油酥再揉滋润了 3.面皮包入油酥 4.然后擀长 5.再卷起,醒10分钟后,再擀长卷起。总共是两次擀卷 6.然后将小剂子擀平擀圆 7.包入梅干菜肉馅 8.包好后,放入涂过油的蒸笼上,醒30分钟,再蒸14分钟左右,关火三分钟后开盖取出