面粉: 克， 韭菜: 克， 鸡蛋: 个， 开水: 克， 盐: 克
1碗内放入面粉，我用的是小麦粉，加入80～90度的开水，一边慢慢加一边搅拌，将絮状面粉揉成面团，保鲜膜盖好醒20分钟
2锅内放油先炒鸡蛋，再加入韭菜，加点盐。炒熟出锅。
3将面团揪一个小剂子，擀开放馅（注意馅要凉了才好哦）
4锅内放少许油，放入锅内煎（中小火），煎至表面呈黄色，即可出锅。注意多翻面防止糊锅
