原料
猪脚: 一只（我用的是9L的沙煲）， 老姜: 一斤（根据自己煲的大小增加）， 红糖: 一片（注意是9L的煲）， 沙煲: 真的无可替代， 甜醋: 我用了大概一支大的怡宝矿泉水瓶这么大 （一定要用智美斋 智美斋 智美斋 重要的是说三遍 ）， 鸡蛋: 十个
步骤
1猪脚斩件,过水煮熟！是煮熟不是煮烂（看到泡泡就捞起来）
2老姜洗净,削皮 （削下来的皮不要扔掉 ,煮一下可以泡脚或者洗头的时候用 去寒气杠杠的）,切成大约3～5cm厚度 （看个人 我就喜欢吃厚点的姜片）
3鸡蛋煮熟后马上捞起来放入冷水 冷却到不烫手就剥壳
4切好的姜片铺两层在锅底,猪脚放在姜上面,剥好壳的鸡蛋放到外围一圈 倒上甜醋
5小火炖上四五个小时 然后就大功告成
小技巧
先大火一个半小时 转小火炖 每天不论吃不吃 都要煮上十五分钟左右 一是为了入味 二是让猪蹄更加软一些 时不时看一下揭开盖子拨动 尽量将鸡蛋放入底部 祝各位成功(๑•̀ㅂ•́)و✧
