原料
油面筋, 夹心猪肉, 生抽, 葱, 姜, 料酒, 老抽, 白糖, 盐:
步骤
1肉糜放葱姜末~料酒~生抽~盐拌匀~
2在油面筋上用手指抠一个小洞~指头伸进去掏空油面筋
3将拌匀的肉馅塞进油面筋里~尽量塞满(不喜欢吃肉的可以不塞那么满)
4锅里倒少许油~把小洞那面朝下放好~小火煎到洞口的肉凝固~加水~老抽少许~糖少许~沸腾十五到二十分钟~依个人口味放盐
5葱一根~绿色部分切末~面筋塞肉出锅~撒上绿葱末
小技巧
用手在面筋上抠洞~不要把面筋捣穿~一个洞就好
油面筋, 夹心猪肉, 生抽, 葱, 姜, 料酒, 老抽, 白糖, 盐:
1肉糜放葱姜末~料酒~生抽~盐拌匀~
2在油面筋上用手指抠一个小洞~指头伸进去掏空油面筋
3将拌匀的肉馅塞进油面筋里~尽量塞满(不喜欢吃肉的可以不塞那么满)
4锅里倒少许油~把小洞那面朝下放好~小火煎到洞口的肉凝固~加水~老抽少许~糖少许~沸腾十五到二十分钟~依个人口味放盐
5葱一根~绿色部分切末~面筋塞肉出锅~撒上绿葱末
用手在面筋上抠洞~不要把面筋捣穿~一个洞就好