原料
鸡蛋: 1个， 丝瓜: 150g左右的一根， 蒜: 6瓣， 耗油: 半汤勺， 食用油: 半炒勺， 生抽: 一汤勺， 醋: 最后根据口味调节用量， 辣椒面: 适量
步骤
1丝瓜切段，注意是段！不薄于1.3公分 放入水已经开了的锅中蒸3~4分钟，3分钟的脆点，4分钟的绵软一些，再过就不好吃了啦！！
2另一口锅煮出挂面装盘，最好是有点粗的圆挂面，有嚼劲也好拌 挂面放在一边，另一边空出放一勺生抽，撒上辣椒面 （辣椒面不要多，不然会破坏味道）
3煮好的丝瓜放在辣椒面的位置上，将蒜沫放到丝瓜上 将耗油均匀撒在丝瓜堆上
4用一勺热油浇到丝瓜的位置上，蒜香，辣椒面香，油香瞬间扑鼻而来 再配点蛋白质，比如鸡蛋哈哈哈，营养早餐就做好了，绝对不会发胖哦，因为搭配比较均衡
小技巧
ps：如果拌开吃时觉得油味重了，那就放点醋调节，油味会立马被压下去，但油香却不会失去，可以说这道菜点缀点醋，就是画龙点睛，瞬间提升整道菜的口感与味道 =￣ω￣=只要慢慢思考各食材之间的味觉联系，人人都是大厨哦，住大家吃得开心
