原料
西红柿: 2个， 鸡蛋: 2个， 盐: 少许， 青菜: 5株
步骤
1青菜切3公分段 注意是【段】 因为青菜下锅会缩，不仅影响口感还不好看 所以一定要切段 西红柿切小于0.5公分的丁
2打鸡蛋时就放入盐，稍微偏咸即可 这样容易入味 （炒时再放盐不容易入味，所以就容易放多，也就没有原生态的营养与减肥功效了）
3热锅凉油（为了不粘锅） 待鸡蛋发出金黄色，但依旧很嫩且有些地方还存在为炒黄的白点时就可以放切好的新鲜西红柿，或者原汁原味的西红柿酱了 方时要保证西红柿比鸡蛋多
4西红柿的汁水沸腾后放入青菜，翻炒3分钟，等青菜缩了，软绵了即可出锅
5配上点主食，蔬菜，蛋白质，主食都有了 油不大但有油香，而西红柿的酸味和青菜特殊的菜香味很好的起到了开胃的作用 而且西红柿炒鸡蛋的味道也完全做出来了 味道一级棒哦
小技巧
ps：鸡蛋炒过，那西红柿炒鸡蛋的味道就不好了，鸡蛋与西红柿的味道会分离 看=￣ω￣=很简单吧，所以人人都可以是大厨师哦
