原料
糯米: 450克， 薏仁: 200克， 豆沙: 1000克， 红枣: 50克， 去芯莲子: 50克， 葡萄干: 50克， 龙眼肉: 50克， 核桃: 50克， 栗子: 25克， 猪油: 200克， 绵白糖: 100克
步骤
1准备工作：糯米和薏仁洗净，浸泡4个小时以上；红枣去核，莲子、龙眼肉、核桃等干果可以用微波炉中火加热1分钟；
2糯米和薏仁倒入电饭锅或蒸笼里，加水蒸至八成熟；
3趁热拌入猪油和绵白糖（绵白糖颗粒比较细小容易化开，没有的话普通的白砂糖也可以）；
4取一个中型碗，铺上一层保鲜膜，发挥你的创意把各色干果摆出一个漂亮的图案；
5铺上一层糯米薏仁饭，将所有干果都覆盖进去，压实。
6铺上厚厚的一层豆沙，用小勺盖平；
7再盖上一层糯米薏仁饭，把整个饭碗都封起来；
8放上冰箱冷冻起来。
小技巧
1、如果没有猪油的话，可以用普通的精制油或花生油代替； 2、配料表里的食材可以随意搭配，且最好提前煮熟，这样可以减少八宝饭蒸制的时间 3、要吃的时候，撕掉保鲜膜，上锅隔水蒸15分钟左右。耐心地等一会儿，我们就有甜润好吃的八宝饭可以吃啦！ 4、以上分量够做中型碗大小的八宝饭4个 5、如果想偷懒的话，也可以直接用碗装八宝饭，上锅蒸熟后，倒扣在盘中也可
