原料
低筋粉: 145g， 豆沙: 1200g， 奶粉: 67g， 糖粉: 107g， 小苏打: 1.6g， 泡打粉: 0.7g， 牛油: 117g， 鸡蛋: 100g， SP: 2.7g， 蛋黄液: 适量
步骤
1先将牛油、糖粉混合拌匀
2再将SP和鸡蛋加入1中，搅拌均匀
3最后加入剩余的材料充分拌匀
4用保鲜膜将3包好，放入冰箱松弛4小时
5将4分割成20g一个，再将豆沙分割成40g一个
6将豆沙馅包入饼皮中
7用模具将6压印成型
8然后摆在烤盘内
9入炉以上下火230/200℃约烤6分钟定型，然后刷上蛋黄液
10将9再烤6分钟左右，出炉刷上光亮剂
