原料
低筋面粉: 100克， 泡打粉: 1Tbp， 盐: 1/4Tbp， 细砂糖: 15克， 蔓越莓: 15克， 熟核桃碎: 20克， 鸡蛋液: 1Tbsp， 牛奶: 50ml
步骤
1面粉过筛 泡打粉、盐、幼砂糖放入厨师机搅拌盆。 厨师机装搅拌头，一档防止飞粉，二档搅拌均匀。
2加入软化好的黄油。 一档开始一会儿，换二档，再逐渐高速搅拌均匀。
3搅拌成这种粗细就可以，如果嫌粗也可以自己再用手搓一搓。
4厨师机换和面勾，一档或二档，缓缓倒入牛奶。
5加入蛋液继续和面。
6三档或面。
7加入弄碎的蔓越莓干和熟核桃继续和匀。
8和好的面团不粘手。
9面团擀至1.5厘米厚。
10压出自己喜欢的形状。
11烤箱预热200度。 刷蛋液。
12烤箱放第二格。 上下管200度烤15分钟。 配上一杯咖啡或者茶，很不错的下午茶。
小技巧
烤熟核桃碎150度8分钟。
