原料
雪花牛肉: 一份， 茼蒿: 一把， 金针菇: 150g， 葱白: 四段， 魔芋丝: 一盒， 北豆腐: 一块， 香菇: 五只， 新鲜可生食鸡蛋: 两个， 牛油或黄油(调味): 一小块， 白砂糖(调味): 一茶匙， 酱油(酱汁): 两汤匙， 米酒(酱汁): 两汤匙， 日式高汤或清水(酱汁): 两汤匙， 导热性较好的锅:
步骤
1轻晃锅子，让黄油均匀分别在锅底，放入三到四片牛肉，撒一撮白糖，淋两汤匙酱汁，牛肉煎到七成熟后拨到一边。
2依次放入豆腐，魔芋丝，香菇，大葱，再淋三汤匙酱汁，最后在中心放上一小戳茼蒿，盖上盖子，转最小火，等待三分钟。
3三分钟后开盖，所有食材都已煮好，可用牛肉蘸一点蛋液。
