原料
牛肉: 400克， 魔芋: 1盒， 大葱: 1根， 豆腐: 1块， 味淋: 2大匙， 酱油: 3大匙， 糖: 1大匙， 香菇: 5朵， 鸡蛋: 2个， 清酒（可用米酒取代）: 2大匙
步骤
1豆腐切片，不放油，不沾锅先煎成二面金黄。
2大葱一根切片
3香菇5朵切块，整朵放入不切也可以
4魔芋丝一盒沥干水分
5我使用切薄片的牛小排
6热锅，倒入一大匙油，炒香大葱，也可以加一些洋葱丝。
7加入牛肉片，炒至变白
8将清酒、味醂、糖、酱油混合，倒入牛肉中
9再加入一杯水
10加入豆腐、魔芋丝、香菇煮开3分钟，可随意加入鸡蛋（也可以不加），肉片直接沾生蛋吃。
11盖上锅盖煮1分钟即可熄火
12趁热享用。各家品牌咸度不一，若不够咸可自己斟酌加盐调味。
