奶油芝士: 250克， KAHLUA咖啡酒: 25克， 细砂糖: 60克， 全蛋: 3个， 动物性淡奶油: 15克， 70%黑巧克力: 40克
1将奶油芝士隔热水软化，与细砂糖一起打至顺滑无颗粒状，再加入全蛋拌匀
2将黑巧克力与动物性淡奶油一起以隔水加热的方式煮至巧克力融化，搅拌均匀，加入芝士糊中一起拌匀
3将KAHLUA咖啡酒加入拌匀，即为芝士面糊
4面糊倒入乳酪模中，烤箱160度预热，将模具放入装有冷水的烤盘中，再放进预热好的烤箱，约40-50分钟
