原料
蜂蜜: 130克， 软化无盐黄油: 100克， 砂糖: 100克， 鸡蛋: 3个， 自发粉: 110克， 泡打粉: 1茶匙， 打发的淡奶油+额外分量蜂蜜: 佐餐
步骤
1准备工作：用额外分量的黄油涂抹在布丁烤碗内壁防粘。 预留出2汤匙Tbsp的蜂蜜，稍后使用
2将剩余蜂蜜（除去预留出来的2汤匙）和其他布丁所需材料在大碗中混合，用电动打蛋器低速搅拌面糊，之后逐渐加速搅打2分钟，直到所有材料混合均匀
3将步骤1预留出来蜂蜜倒入布丁烤碗中，接着倒入步骤2准备好的布丁面糊。（不需搅拌，就是故意要让蜂蜜沉积在烤碗底层）
4先用油纸覆盖在布丁烤碗表面，再覆盖一层锡箔纸。 注意看图，要折叠一下油纸和锡箔纸，这样受热后可以给布丁一定的膨胀空间
5用棉线捆扎固定好锡箔纸。 可以用棉线系一个拎手，方便之后从蒸锅中拎出
6在蒸锅中倒入热水，将布丁放入蒸锅中，盖上盖子，等水烧烤后，转小火，保持水微微沸腾，蒸制1小时15分钟。 要适时查看锅中的水量来添加热水，防止锅子烧干。
7把蒸好的布丁取出，拿掉锡箔纸和油纸，利用盘子翻转脱模。
8佐打发的淡奶油食用。 可根据喜好在淡奶油中加入额外分量的蜂蜜和酒类（如苏格兰威士忌）
