原料
蛋黄糊配料: ， 蛋黄: 5个， 牛奶: 50克， 植物油: 50克， 细砂糖: 20克， 蛋白打发配料: ， 蛋白: 5个， 细砂糖: 60克， 柠檬汁: 5滴， 其它配料: ， 食用色素: 数滴
步骤
1牛奶和细砂糖搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀
2过筛面粉，翻拌均匀（这一步先加面粉后加蛋黄的方法做出的蛋黄糊会更加细腻无颗粒）
3加入蛋黄，翻拌均匀，切忌不可划圈搅拌
4完成的蛋黄糊细腻放旁边备用
5开始打发蛋白，先加入5滴柠檬汁（打发蛋白的碗一定要无油无水）
6先低速打发蛋白，出现鱼泡后高速打发，分三次加入细砂糖
7一直打发至湿性发泡（如果是做戚风蛋糕需要打发至干性发泡）
8三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
9翻拌均匀
10把翻拌均匀后的蛋黄糊倒入剩余三分之二的蛋白中，快速翻拌均匀
11完全翻拌均匀后的蛋黄糊，舀出一勺蛋黄糊加入一点点色素搅拌均匀，用裱花袋装好
12剩余蛋黄糊倒入烤盘
13调好色素的蛋黄糊用裱花袋在表面挤出斜条纹
14用筷子垂直斜条纹搅出花纹，一前一后往相反方向
15烤箱中层180度，15分钟
16抹上奶油或者果酱，卷好蛋糕卷，放入冰箱冷藏定型15分钟左右
17条纹的样子
18可以切成小块方便食用
