原料
中筋面粉: 120克， 泡打粉: 6克， 盐: 1.5克， 冷榨椰子油（固体）: 30g， 椰浆: 100ml， *没有中粉的话,高粉60g+低粉60g,混合均匀:
步骤
1盆内中筋粉&泡打粉过筛+盐混合均匀。
2加入切碎的椰子油（固体椰子油质感跟蜡差不多，刀切碎或或者用手捏碎都可以）。
3用手搓匀油粉。混合好的面粉会呈松散的砂状，如果有小颗粒未混合好的椰油也没关系。
4我做的是方子双倍量，200ml小包装很好用
5加入椰浆
6硅胶铲大致切拌均匀。
7用手轻轻揉匀成团即可。千万不要揉过度，面团出筋会影响面团长高，口感也会变得不好。
8台面撒粉防粘，将面团擀至1cm厚（或按需自行调整面饼厚度），切成需要的形状。
9边角料继续捏成团，擀平切模
10我用的是方子两倍量，1cm厚6.5cm圆形模可以切15个。
11烤箱预热220度，10分钟左右(面团不再长高且表面上色)即可出炉。
12长高ing…
13当当～出炉～
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小技巧
这款司康我比较喜欢冷吃，口感松软又有嚼劲儿，轻微的咸味和椰子油的搭配也把面粉的小麦香气烘托的十分出色，各种口感和香味层层渐进，整体来说是非常有层次感的一款scone~ 注意，最佳赏味期在三天内哦。
