原料
罗汉果: 10g， 金银花: 10g， 柚子: 400g， 砂糖或白糖: 400g， 纯净水或酵素养水: 3000g， 菌粉: 1包
步骤
1提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能。
2.用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水或酵素养水的酵素桶，溶解待用。
33.激活菌粉，在量杯中加入适量35℃左右温水，将1包菌粉倒入其中，静置溶解。
44.将罗汉果去皮，果肉弄小块
55.将处理好的罗汉果与金银花分别称10g，并倒入锅内煮5分钟左右。
6.将柚子去皮去粒捏碎，称400g。
7.将煮后的罗汉果、金银花放凉后与柚子一桶倒入酵素桶内。
8将激活好的菌粉倒入酵素桶内，搅拌均匀。
9.盖好酵素桶盖后放入酵素机内，选择“鲜酿酵素”功能，按开始键
10入机12小时后，需每天开盖搅拌1-2次。
1111. 发酵72-80小时左右，尝试味道，有少于酒味药味，带有麻舌感便可起桶，分装入瓶，放入冰箱中保存。
小技巧
罗汉果 10g 去皮分小块，煮5分钟左右 金银花 10g 煮5分钟左右 柚子 400g 去皮去粒，捏碎 砂糖或白糖 400g 提前1小时加水溶糖，让糖尽可能提前溶于水中 菌粉 1包 按菌粉使用说明溶解激活菌粉
