用料主料:鱼头、鱼骨头辅料:青豆、蘑菇、香菜调料:料酒、生姜水、葱、盐、鸡精、食用油
1.将鱼头、鱼骨洗净,香菜、葱洗净切成末; 2.坐锅点火倒油,油热放入葱、鱼头、鱼骨头翻炒,加入料酒、清水、生姜水、盐,待锅开倒入青豆、蘑菇、鸡精、香菜末即可出锅。
特点 鲜、香、味浓。