豆腐鱼头汤

简介

简单方便,汤鲜味美哟~~❤

原料

鱼头 一个, 豆腐, 姜, 葱, 香菜, 盐, 水

步骤

1鱼头去腮洗净斩半,豆腐切成小块,生姜去皮切丝,香菜切末,葱切成葱花.

2烧热油,爆香姜丝,放入鱼头煎到两面变成金黄色.关火,把鱼头和姜丝盛到砂锅罐中.

3加入半罐子清水,盖上砂锅盖大火煮至沸腾,改中小火炖15分钟,直到汤变成奶白色.

4放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟.

5最后放盐调味,撒上葱花和香菜末就ok啦~❤

小技巧

鱼头一定要用油煎至呈金黄色,注入清水才能煮成白色的浓汤哦~❤