家常回锅肉

原料

猪后腿的二刀肉370克、青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克、大油25克、面酱12克、豆瓣酱5克、酱油12克、料酒12克、白糖5克、葱5克、味精3克

步骤

1、将肉切成4厘米宽的条,用开水煮熟,改切成片。 2、青蒜切成寸段。 3、将白肉下入热油中煸炒至肉出油卷起。 4、再放入豆瓣酱、面酱炸出味后,下青蒜,倒入酱油、料酒,放白糖、味精,再翻炒几下,撒葱花即成。