簡介
突發奇想做的西瓜慕斯蛋糕。西瓜的清香，入口即化。。。。。。爽
原料
西瓜 300克, 奶油 200克, 黃油 40克, 純牛奶 60克, 純牛奶 15克, 吉利丁片 5片, 砂糖 40克, 奧利奧餅乾 80克, 黃油 40克, 櫻桃 隨意
步驟
1所有材料，上面酸奶可以不用看，我自己喝的嘻嘻
2奧利奧餅乾壓碎，我是放在飯盒裡用鑿蒜的那個東西碾壓的很方便也乾淨。自我感覺比放在保鮮袋裡碾壓方便
3黃油隔水融化和奧利奧碎攪拌倒入六寸模中，帶上一次性手套壓平。很多人喜歡用勺子，我覺得用手比勺子方便
4很均勻。放入冰箱冷藏
5西瓜打汁。留用40克西瓜汁做果膠面
6奶油打發有痕跡不消就可以了，我的打過了點，因為孩子在旁邊鬧我嘻嘻。。。。
715克純牛奶倒入西瓜液攪均勻。再加入三分之一的奶油攪拌均勻後再把餘下的奶油加入攪拌均勻
860克牛奶加糖隔熱水攪拌糖融化
9加入冷水泡軟的吉利丁片4片。攪至吉利丁融化攪拌均勻。倒入前面攪拌好的西瓜汁，攪拌均勻。放入冰箱冷藏兩小時（這一步忘記拍照了）
10一片吉利丁片冷水軟化後，放入50克溫熱水中攪拌融化，倒入40克西瓜汁里攪拌均勻
11把果膠液體倒入冷藏的慕斯蛋糕上面，放入冰箱繼續冷藏
12電吹風或熱毛巾敷一下脫模
13點綴看自己喜好了^ω^
14我用的櫻桃用刀轉圈劃開取出果核就好了
小技巧
第一次發，新手呢。不足之處多多包涵嘻嘻。。。
