辣炒回锅肉

原料

猪前腿肉200公克,高丽菜200公克,蒜头2颗,干辣椒10公克,盐少许,蒜泥1茶匙,韩国辣椒酱1大匙,韩式鱼露1茶匙

步骤

1.猪前腿肉切片加入腌料均匀搅拌放置15分钟。 2.高丽菜洗净切小片沥干;蒜头切片备用。 3.烤箱预热至180℃,再将作法1的猪肉片平铺于烤盘上,放入烤箱内烤约8∼10分钟,肉片呈八分熟状态取出备用。 4.取一不沾锅放置1/2茶匙的油后,先爆香蒜片和干辣椒片,再放入高丽菜拌炒,加入作法3猪肉片拌炒。 5.最后再将烤盘内剩余的酱汁和盐,加入拌炒均匀即可盛盘。