簡介
非常好吃的烤雞腿，
節假日烤上一大盤好愜意。。。
香草不放也非常好吃
原料
三黃雞腿 2隻, 干蔥頭 10個, 鹽（海鹽）, 蒜頭 10瓣, 橄欖油, 黑胡椒, 培根 3片, 各種蘑菇, 紅（白）葡萄酒 80-100克, 百里香 隨意（不喜歡不放）, 迷迭香 隨意（不喜歡不放）, 歐芹 一點點, 玉米澱粉 一點點
步驟
18瓣蒜頭拍癟剁成蒜蓉，和稍微多一點海鹽混合，均勻抹在雞腿2面，每一處都要抹到鹽，撒一點點胡椒粉，皮朝下放冰箱 腌制2小時（或者更久一些，鹽入味才會好吃）；
2烤箱225度預熱10分鐘； 烤碗多倒一點橄欖油，把雞腿2面塗上橄欖油，皮朝上放置烤碗，再撒一點點胡椒粉；
32片培根切成小塊放在雞皮上面，干蔥頭每個橫切成2個，隨意放置；百里香和迷迭香隨意放置；
4225度中層烤35-40分鐘； 時間到，看看皮有一點點焦黃； 小心把烤出的油倒在小碗； 然後把100克紅（白）葡萄酒倒入烤碗雞腿中； 烤箱中上層180度烤35分鐘左右；如果上色太深，可以放下一層繼續烤。
5剩下一片培根切碎， 蘑菇切成塊， 2瓣蒜頭切片， 玉米澱粉用冷水調勻； 烤到32分鐘時候，開始炒制蘑菇，把倒出來的雞油放入鍋中，（如果油太少，可以放點橄欖油）依次放入：蒜頭、培根、蘑菇翻炒，放點胡椒粉，調味， 記得先嘗嘗，再放入非常少的鹽、（一般雞湯會有鹹味，所以先嘗嘗哦！）；
6烤碗拿出烤箱，把炒好的蘑菇鋪在雞腿上面； 然後倒出烤碗的湯汁在鍋中，大火燒開，
7如果湯汁很多，先大火收少一點，再把玉米水澱粉拌勻倒進去湯汁中， （喜歡紅酒味道重的，還可以額外添加一點熬）濃稠後，均勻淋在雞腿和蘑菇上面； 撒上切碎的歐芹
小技巧
干蔥頭南方很多，如果北方買不到，可以用5分之一個紫色小洋蔥代替 蘑菇我用香菇和像扣子的白色蘑菇 增加雞腿量，紅酒和材料都要適量增加哦~ 用單只大雞腿，可以換成4隻，我是用整雞的四分之一雞腿2隻。
