简易版粉蒸肉

原料

五花肉一块,料酒、老抽、生抽、红油、粉蒸肉调料、葱花、土豆2个

步骤

1、五花肉洗净,切成小片。 2、用料酒、生抽腌制几分钟。 3、滗去水分,放少许生抽(多了颜色会变黑)、红油、少许水拌匀。 4、放入粉蒸肉调料拌匀。调料味重,我再没有加盐。 5、土豆去皮切片,同样的调料拌匀。 6、土豆片平铺在盘子内,上面码上肉片,水烧开上锅蒸1小时。 7、出锅后撒上葱花,香气扑鼻啊。

小技巧

1、加点水可使肉片口感更加软滑细嫩。 2、土豆可以用红薯、白菜叶代替,也可以不放蔬菜。 3、也可以直接用粉蒸肉调料蒸,我这是依据个人口味调整了的。