簡介
無論何時何地，吃上滿滿一鍋的海鮮粥，特別讓人滿足，駱師傅這款象拔蚌粥，鮮甜爽口，唇齒留香，更是俘獲了大家的胃。這個周末，你也一展身手吧！
原料
象拔蚌 1隻, 米 100克, 雞汁 5克, 鹽 3克, 薑末 5克, 蔥花 若干, 水 1500克
步驟
1象拔蚌宰殺洗凈
2將象拔蚌的肚子部分切下，切成薄片
3米放入鍋中加水熬一個半小時熬成粥
4蚌片、薑末、雞汁、鹽加入煮5分鐘即可
小技巧
1.象拔蚌做粥前要先把體內的水排掉，這樣蚌肉會更爽脆鮮甜。 2.象拔蚌不可煮太久，不然肉會韌，影響口感。
