原料
澄面（小麥澱粉） 沒稱，隨意, 香菇 適量, 胡蘿蔔 一根, 豬肉沫 隨意, 歐芹 適量, 羅勒 適量, 百里香 適量, 雞蛋 1個
步驟
1用開水燙澄面，分次加入，等澄面出現絮狀就可以了。
2等稍涼將麵糰和成光滑麵糰，加蓋濕布醒10分鐘。
3香菇切小塊，胡蘿蔔切細絲加入豬肉、歐芹、羅勒、百里香、老抽、鹽、醬油、雞蛋攪拌均勻。
4把醒好的麵糰揉成長條分成劑子，擀成麵皮，包入餡料。
5冷水開滾後，上籠蒸8分鐘，關火再悶5分鐘，就可以出鍋吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦。
小技巧
開水燙麵時不要放多，不然加再多澄面都挽救不了。擀麵皮的時候不需要另外撒粉了，不會粘的。
