原料
澄粉: 100克， 澱粉: 30g， 木耳: 若干， 胡蘿蔔: 1根， 香菇: 若干， 雞蛋: 2個， 豬肉: 100克， 香油: 2勺， 鹽: 適量， 胡椒粉: 一丟丟
步驟
1木耳、香菇泡發，切末。 胡蘿蔔切丁。 雞蛋炒熟切丁。 豬肉剁成肉末。
2將以上食材混合，加麻油、胡椒粉、鹽，攪拌均勻。
3將澄粉、澱粉用開水燙開成絮狀，揉成團，用保鮮膜蓋住醒半小時。隨後捏劑子擀開。
4包餃子。
5✨✨blingblingbling出鍋，透明的水晶餃～
小技巧
1、醒面記得水慢慢加，我就不小心加多了?以至於最後面太水嫩了，容易破。 2、因為是冬天醒了半小時，夏天應該不用這麼久。 作為一個南方人真是擀得一手丑皮，好尷尬?見諒了…
