簡介
今天這道菜可以不用做主食，多炒點兒，一人一盤開吃哈！ 蕨根粉不好看但好吃，還有營養，一定要多吃哈！
原料
蕨根粉 150g, 里嵴肉 100g, 黃瓜 1根, 鹽 適量, 生抽 1小勺, 胡椒粉 1/2小勺, 料酒 1/4小勺
步驟
1裡脊肉，黃瓜切絲；用一半的調料拌勻裡脊肉
2蕨根粉放沸水鍋內煮5分鐘煮熟，撈出放涼水內
3鍋內少許油燒熱，下蔥姜炒香，倒入腌好的裡脊炒至變色
4蕨根粉撈出瀝去水，倒入鍋內翻炒均勻，加剩餘的調料炒1分鐘；出鍋前加入黃瓜絲翻炒均勻立即關火即可
小技巧
1）煮蕨根粉要用沸水，並且分散著下，不然會粘在一起 2）黃瓜放進鍋內快速炒勻立即關火，可以保持黃瓜的脆嫩口感 3）喜歡的話出鍋前可以淋少許香油提味 涼拌蕨根粉
