普羅旺斯醬汁--Aïoli Sauce 0

簡介

混蛋，去不了法國的普羅旺斯，我自己做普羅旺斯醬自己吃，就當去了普羅旺斯，不可以嗎，混蛋！！！！！

原料

橄欖油 250ML, 大蒜 3個, 蛋黃 2個, 白鬍椒粉 少許, 鹽 少許, 檸檬汁 少許

步驟

1大蒜切成蒜泥，然後和蛋黃，檸檬汁，鹽和胡椒粉攪拌在一起，攪拌一起分鐘

2接著，緩緩緩緩慢慢慢加入橄欖油，每加一次橄欖油，停下來攪拌30秒，然後繼續加

小技巧

這其實就是大蒜蛋黃醬，配時令沙拉，海鮮或者油炸食物都是很好的選擇。醬汁的重點就是慢慢慢慢的加入油，慢慢的攪拌