簡介
秋天到了，姐妹們要好好補補身體了，今天上碗清燉烏雞湯吧。 烏雞肉質細嫩，煲湯味道鮮美，口感極佳。烏雞補肝腎，益氣血，具有很好的滋補強壯作用，可作為病後體虛、年老體弱、體質素虛者調補之用。此湯製做方法非常簡單哈。 調製好的清燉烏雞湯，湯色清，清湯中泛起點點油花，烏雞肉酥而不散，鮮香味美，營養豐富。
原料
烏雞 1隻, 蔥 2棵, 生薑 1小塊, 料酒, 鹽
步驟
1烏雞洗凈，姜切片，蔥切斷兒
2把烏雞放沸水中焯水，除去血水
3把焯過水的烏雞、料酒、蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽即可。（喜歡放雞精的可適當放些，我沒發哈）
