炸土豆饼

简介

总是看到别人做的土豆饼,终于自己也动手制作了一次,还算满意,发上来给大家看看吧,高手们不许笑!

原料

土豆2个,面粉土豆的1/3,花椒粉,盐少许

步骤

1、土豆洗净,置高压锅中隔水蒸15分钟; 2、趁热去掉土豆皮,装到保鲜袋中,用擀面杖压碎; 3、将面粉、花椒粉、盐和土豆置一盆中,搅拌均匀,在手中将其按成一个个的小饼; 4、油锅加热,六七分热时,小饼投入,两面焦黄后即可。

小技巧

也可以将花椒粉和盐换成鸡蛋和糖或牛奶和糖,但是面粉和土豆的比例是1:1,还可以包上豆沙馅,我昨晚是油煎的,也算成功吧。