簡介
有次參加一個靈芝基地吃了一道菜,破壁靈芝孢子粉做水蛋,自己也回來學著做,發現挺好吃。 靈芝孢子是靈芝在發育後期產生釋放來的種子,是靈芝的精華,靈芝孢子粉在自然條件下非常難收集,1噸靈芝大約能收集1公斤孢子,極其稀少珍貴。
原料
雞蛋 2個(按人數加蛋), 靈芝孢子粉 1勺(可以按雞蛋分量加)
步驟
1先將破壁靈芝孢子粉放在溫水裡融開
2將雞蛋打散加點鹽調味
3然後將雞蛋放融開破壁靈芝孢子粉,加水加到適合分量
4蒸大概5分鐘就可以了
小技巧
破壁靈芝孢子粉一定和溫水融合,溫水在50°左右就可以了