原料
雞蛋: 2個, 清水: 適量, 蔥: 1根, 醬油: 適量
步驟
1將雞蛋敲入碗中。
2往雞蛋中加入適量的清水,按照雞蛋液:清水=1:1.2/1:1.5的比例。
3將雞蛋液跟清水攪拌均勻。
4將攪拌後出現的泡沫撈凈,放入已經煮開的水中蒸8~10分鐘。
5將蔥花撒在蒸好的雞蛋上,再次蓋住鍋蓋,利用餘溫蒸多一分鐘,即可出鍋。
6根據個人口味加入適量的醬油即可。
雞蛋: 2個, 清水: 適量, 蔥: 1根, 醬油: 適量
1將雞蛋敲入碗中。
2往雞蛋中加入適量的清水,按照雞蛋液:清水=1:1.2/1:1.5的比例。
3將雞蛋液跟清水攪拌均勻。
4將攪拌後出現的泡沫撈凈,放入已經煮開的水中蒸8~10分鐘。
5將蔥花撒在蒸好的雞蛋上,再次蓋住鍋蓋,利用餘溫蒸多一分鐘,即可出鍋。
6根據個人口味加入適量的醬油即可。