蒸水蛋 0

原料

雞蛋: 2個, 清水: 適量, 蔥: 1根, 醬油: 適量

步驟

1將雞蛋敲入碗中。

2往雞蛋中加入適量的清水,按照雞蛋液:清水=1:1.2/1:1.5的比例。

3將雞蛋液跟清水攪拌均勻。

4將攪拌後出現的泡沫撈凈,放入已經煮開的水中蒸8~10分鐘。

5將蔥花撒在蒸好的雞蛋上,再次蓋住鍋蓋,利用餘溫蒸多一分鐘,即可出鍋。

6根據個人口味加入適量的醬油即可。

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