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簡介
看了朋友圈裡林老師的樹葉茶葉蛋,今天到家也試做了一下
原料
老抽 1大勺, 生抽 3大勺, 花椒 適量, 大料 適量, 香葉 2片, 桂皮 1根, 紅茶 1包, 水 約2升
步驟
1所有材料煮水煮開,放涼
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2煮蛋,水燒開放入蛋,煮5分鐘,撈出放進涼水裡,比較好剝皮。
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3把樹葉洗凈,吹乾,包到茶葉蛋上
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4我用紗布固定的,林老師用的裝雞蛋的那種紅網兜,林老師說還可以用絲襪。
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5固定好後就是這個樣子滴
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6好了,浸泡在放涼的水裡24小時,就能出現樹葉茶葉蛋了,為了早點發配方,我成品圖是盜的林老師的,別介意啊。
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小技巧
有朋友問樹葉有沒有毒,我想等水放涼放進去應該問題不大,林老師也實踐過,證明沒有毒,哈哈。