原料
雞蛋: 15個， 紅茶包: 3包， 桂皮: 1小塊， 八角: 3個， 香葉: 3片， 老抽: 2勺， 生抽: 4勺， 鹽: 1小勺， 糖: 4小勺， 干香菇: 8個
步驟
1雞蛋，常溫，冷水下鍋，大火燒開，中小火煮，以免煮爆。 煮好撈出過冷水，這樣蛋殼很好剝，不像外賣買的蛋殼和蛋白都粘一起。 然後用勺子背部輕輕敲打蛋殼，不要太大力啊，不然還沒煮蛋殼就要掉了，如圖，這樣煮出來的茶葉蛋紋路才漂亮
2香葉，八角，桂皮清水泡一會兒，昨天聽師傅說香葉要泡，去苦味。
3干香菇提前泡發，其實不泡也可以噠，有時候忘了我就直接沖洗乾淨開煮了。 干香菇比較香哈
4然後砂鍋加滿水，所有材料都加進去。大火煮開轉小火煮一小時以上。關鍵看水的量，水多可以多煮一會兒。我一般晚上睡覺前煮好，第二天早上就能吃啦，非常入味。就是睡前聞著那香味實在受不了，小c會不顧不夠入味吃了才能乖乖睡覺。
5這個就是第二天早上的，夠入味✌️
