清蒸武昌鱼的做法

原料

武昌鱼500G, 料酒10G, 葱8G, 姜5G, 蒜5G, 香菜10G

步骤

1 选一条个头在一斤左右的鳊鱼 除去鱼鳞 内脏洗净

2 将鱼身斜刀划开 用适量料酒 盐 花椒腌制30分钟

3 再将适合香菜 葱 蒜瓣 姜放入鱼肚中

4 上蒸锅

5 上锅蒸20分钟

6 热锅加油烧至6成热 炸几粒花椒 油9成热时浇在鱼上即可

7 最后入上几片香菜