清蒸武昌魚 0

原料

武昌魚: 一條,我的是剛好一斤, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 蔥末,薑片,青紅椒: 青紅椒沒有了,用得泡椒……, 色拉油,蒸魚豉油: 適量

步驟

1武昌魚去鱗,肚子不要剖開,直接剁下頭和尾,掏去內臟,洗凈切好,肚子那裡是連著的,放料酒,鹽腌制一會待用

2盤子裡鋪上薑片,蔥白段,將魚擺好造型待用

3鍋內燒水,水開後放魚進去蒸10分鐘拿出來倒出盤子裡的液體

4炒鍋內燒熱油,蔥末辣椒末放到魚上,淋熱油

5淋適量蒸魚豉油,就可以吃了

小技巧

事實證明,拍照的時候手一定不能抖,我拍的這是什麼鬼……

相關菜譜