豬肉500克, 栗子少許, 姜適量, 香菜適量, 鹽適量, 老冰糖適量, 醬油適量, 生抽適量, 料酒適量
1 栗子洗凈瀝干，中間切一刀
2 剝皮用開水燙過
3 豬肉洗凈
4 切成小塊放入砂鍋
5 砂鍋燒熱，放入薑片
6 豬肉燒至變色
7 放入料酒
8 燒開後放入醬油和生抽
9 再燒開後放入冰糖
10 放入剝好的栗子
11 放少許開水
12 蓋上鍋蓋小火燜至熟爛
13 最後放入鹽調味
14 放上香菜
