山楂红烧肉

原料

五花肉: 500克, 山楂: 9个, 冰糖: 20克, 沙姜: 5克, 香叶: 5克, 桂皮: 10克, 姜: 1块, 八角: 2个, 草果: 2个, 生抽: 2勺, 老抽: 3勺, 料酒: 1勺, 盐: 适量

步骤

1五花肉洗净切块备用

2山楂洗净用筷子去核备用

3准备好冰糖和各种香料

4姜洗净拍碎,香料洗净,草果洗净用刀拍碎备用。

5锅烧热,不用倒油放入五花肉,中小火稍微翻炒一下,煸出多余油脂。放入香料炒出香味。

6加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀,加适量水大火烧开转小火慢炖30分钟。

7放入山楂,加适量盐继续小火慢炖10分钟,大火收汁就可以了。

8黄瓜切片摆放在盘中

9将红烧肉装盘就可以了。