原料
抹茶麵團: ， 低粉: 70g， 抹茶粉: 5-10g， 細砂糖或糖粉: 23g， 全蛋液: 13-15g， 黃油: 40g， 檸檬麵糰: ， 低粉: 75g-80g， 黃油: 40g， 糖粉或細砂糖: 23g， 全蛋液: 13-15g， 檸檬汁+檸檬屑: 10g
步驟
1材料分好2類 下面的步驟都是一樣的
2黃油軟化 手動攪拌混合糖 感覺手動的也不錯 後面揉的比較開
3分多次加全蛋液 每次都要攪拌均勻才加下一次 不然會出現油水分離就不好了.... 單用蛋黃液比用全蛋液出來的口味更酥 這個根據個人口味了 我是不太想剩蛋白放冰箱 就用全蛋
4混合好後篩粉用攪拌刀攪拌到無乾粉
5檸檬麵糰和抹茶的是一樣的步驟 中間加檸檬也是分2次加並攪拌 弄好兩個麵糰 放冰箱冷藏30min
6擀平切成1cm左右的長條狀拼接 最後刷一點點全蛋液粘合兩者 錯開顏色搭起來 用保鮮膜包好放冷凍室凍到變硬 這樣比較容易切 （ps.我的量比較少 所以擀的條條厚度不厚 是要弄成長方形來裝罐子裡的 加大了量的弄厚點3cm厚這樣的 這樣比較好看也容易擺）
7因為我格子就弄了一條 大概15cm長 所以還剩一些 就拿來弄兔子? 而且剛好是家人的生日的說(///▽///) 送送送～雖然拼接有點爛 但第一次原諒啦╮(￣▽￣"")╭ 擺成圖片的樣子 最後在外面用抹茶麵團圍一圈包住 用油紙或保鮮膜壓實 最後果住放冷凍室讓它變硬
8格子狀
9兔子狀 排黑芝麻擺到我崩潰 強迫症不解釋！反正我就是要它前後兩個臉都不一樣(￣Д￣)ﾉ 用牙籤當筷子夾的我手抽筋
10預熱烤箱170度10分鐘，170度烘烤15～20分鐘
11裝罐子 THE END
小技巧
1、如果要換成其餘味道 什麼可可 咖啡 杏仁 那些 用等量的粉替換低粉 2、要弄香草 可以加5、6滴香草精 如果有香草籽那就弄進去一起攪拌 和芝麻一樣
